界面新聞?dòng)浾?| 張瑤、嚴(yán)之俊
界面新聞編輯 | 嚴(yán)之俊
5月16日，杭州香格里拉飯店·水知心居歷經(jīng)多年改造以及“命名風(fēng)波”后正式開(kāi)業(yè)。它的前身為杭州香格里拉飯店?yáng)|樓，這間于 1984 年開(kāi)業(yè)的酒店是杭州首家五星級(jí)酒店，也是香格里拉進(jìn)軍內(nèi)地開(kāi)設(shè)的首間酒店，伴隨著一代人的成長(zhǎng)。
本次煥新改造過(guò)程，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)保留了歷史元素和文化底蘊(yùn)，延續(xù)香格里拉對(duì)杭州的情懷。水知心居位于西湖核心區(qū)，以“家外之家”為核心理念，致力于打造集奢華旅居與歸心體驗(yàn)于一體的行業(yè)新標(biāo)桿。在設(shè)計(jì)方面，比利時(shí)設(shè)計(jì)大師 Gert Voorjans 與西班牙設(shè)計(jì)師 Lázaro Rosa-Violán 攜手打造，運(yùn)用江南水墨意蘊(yùn)、絲綢紋理等東方符號(hào)，重塑江南絲綢商賈之家。
酒店提供 68 間客房及套房，其中，套房配備全景落地窗及臨湖獨(dú)立浴缸，盡享湖山相伴的溫暖與歸屬。同時(shí)，24 小時(shí)私旅大使服務(wù)，為住客提供定制化旅居體驗(yàn)，可參與茶藝、制香、琺瑯、篆刻、泥塑、杭扇制作等非遺活動(dòng)，感受地道的杭州文化魅力。
值得一提的是，水知心居作為香格里拉酒店集團(tuán)奢華品牌 Shangri-La Signatures 的首秀，彰顯著集團(tuán)的野心。該品牌旨在用故事喚起共鳴，選址在具有豐富歷史文化遺產(chǎn)的目的地，與國(guó)際和本土設(shè)計(jì)大師聯(lián)袂，以“家”為靈感打造“私人府邸”的概念，用現(xiàn)代空間設(shè)計(jì)和獨(dú)特品牌敘事解構(gòu)在地文化脈絡(luò)。
在中國(guó)大陸市場(chǎng)，香格里拉的品牌定位長(zhǎng)期被看作“高端商務(wù)酒店”，與奢華酒店品牌存在客群認(rèn)知差異，但同樣是香格里拉品牌的海外幾處酒店（比如巴黎、倫敦、東京）卻以奢華酒店品牌示人。
作為亞洲最大的酒店集團(tuán)之一，香格里拉曾憑借選址和細(xì)致周到的 “亞洲式待客之道”，給人家一般的溫暖和關(guān)懷。然而，隨著內(nèi)地酒店市場(chǎng)迅速發(fā)展，品牌逐漸在產(chǎn)品更新上落后。為改變大眾的看法，香格里拉自2021年起推出了品牌標(biāo)識(shí)換新計(jì)劃，以及宣布采用更加現(xiàn)代的設(shè)計(jì)風(fēng)格。此后，上海前灘香格里拉酒店、北京首鋼園香格里拉酒店、南寧香格里拉酒店以及深圳南山香格里拉酒店等相繼推出，展現(xiàn)出與以往不同的風(fēng)貌——融合大量綠植、結(jié)合亞洲傳統(tǒng)與在地文化。
盡管香格里拉進(jìn)行大刀闊斧的革新，在酒店開(kāi)業(yè)前期吸引了大量住客。然而長(zhǎng)期樹立的傳統(tǒng)形象在消費(fèi)者心中根深蒂固。目前，中國(guó)大陸地區(qū)共運(yùn)營(yíng) 50 間香格里拉酒店，大部分開(kāi)業(yè)時(shí)間超過(guò) 10 年，設(shè)計(jì)風(fēng)格還停留在上一代產(chǎn)品，與當(dāng)下追求個(gè)性、多元、潮流的體驗(yàn)難免存在一定差距。在一線城市，酒店品牌激烈競(jìng)爭(zhēng)讓消費(fèi)者的選擇變得更多，尤其對(duì)很大一部分消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，住香格里拉不會(huì)出錯(cuò)，但也不會(huì)有太的驚喜，而各大酒店集團(tuán)則紛紛推出新品牌，來(lái)迎合年輕市場(chǎng)需求。
目前，香格里拉集團(tuán)在官方網(wǎng)站共運(yùn)營(yíng)四個(gè)品牌：香格里拉、JEN酒店、嘉里大酒店和盛貿(mào)飯店。其中，2014年誕生的JEN酒店脫胎于盛貿(mào)飯店，以新鮮、友好、無(wú)憂無(wú)慮為特色，主要面向新一代追求獨(dú)立的商務(wù)和休閑旅客，可謂一次頗為成功的創(chuàng)新。
這次 Shangri-La Signatures 的誕生歷經(jīng)多次波折，從品牌角度，最早香格里拉集團(tuán)目標(biāo)推出奢華軟品牌 Authored by Shangri-La，但卻出師不利，遭受夭折。幾經(jīng)修改再次推出的“Signatures”暫時(shí)也無(wú)法在官方網(wǎng)站查到過(guò)多資料，“水知心居”更像是一個(gè)“孤品”。至于何時(shí)我們才能看到第二家“Signatures”的公布，或許這才是標(biāo)志著這個(gè)品牌能否長(zhǎng)遠(yuǎn)的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。
圖片來(lái)源：品牌官網(wǎng)