為貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于擴(kuò)大內(nèi)需、提振消費(fèi)、制止餐飲浪費(fèi)、加強(qiáng)安全生產(chǎn)等有關(guān)決策部署，落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》要求，完善餐飲業(yè)管理機(jī)制，推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，商務(wù)部、國家發(fā)展改革委于近日聯(lián)合發(fā)布《餐飲業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營管理辦法》（以下簡稱《辦法》），將于2025年6月15日起實(shí)施，原《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》同時(shí)廢止。
《辦法》以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人民為中心，立足餐飲業(yè)發(fā)展實(shí)際，統(tǒng)籌行業(yè)促進(jìn)與規(guī)范，著力促進(jìn)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，更好滿足人民日益增長的美好生活需要。
《辦法》包括25條，較原辦法增加1條。《辦法》修訂突出促進(jìn)導(dǎo)向，增加餐飲業(yè)對外交流合作、數(shù)字化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、地方特色餐飲培育等方面的鼓勵(lì)性條款，引導(dǎo)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。嚴(yán)格遵照有關(guān)法律法規(guī)要求，從內(nèi)部管理、提醒提示、供餐環(huán)節(jié)、消費(fèi)場景等角度明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者反食品浪費(fèi)要求和鼓勵(lì)性措施，優(yōu)化調(diào)整經(jīng)營管理有關(guān)要求。同時(shí)，完善相關(guān)主管部門職責(zé)表述和執(zhí)法銜接條款，增加促進(jìn)行業(yè)發(fā)展、制止餐飲浪費(fèi)和安全生產(chǎn)等有關(guān)內(nèi)容。
