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莆田市秀嶼區(qū)、臨汾市吉縣、本溪市南芬區(qū)、綿陽(yáng)市三臺(tái)縣、煙臺(tái)市海陽(yáng)市、重慶市巫溪縣、雅安市雨城區(qū)、吉安市永新縣、淄博市周村區(qū)、黔南貴定縣
樂(lè)山市市中區(qū)、撫州市黎川縣、漳州市云霄縣、平頂山市新華區(qū)、天津市薊州區(qū)、景德鎮(zhèn)市浮梁縣、廣西南寧市隆安縣、鹽城市建湖縣、銅川市王益區(qū)、儋州市海頭鎮(zhèn)
天津市寶坻區(qū)、蘭州市皋蘭縣、濟(jì)南市平陰縣、渭南市臨渭區(qū)、渭南市潼關(guān)縣、內(nèi)蒙古巴彥淖爾市杭錦后旗、婁底市雙峰縣、遵義市赤水市、蘭州市榆中縣、安慶市桐城市
溫州市文成縣、淮南市八公山區(qū)、昭通市水富市、上海市嘉定區(qū)、重慶市石柱土家族自治縣、荊門(mén)市沙洋縣、儋州市中和鎮(zhèn)、寶雞市扶風(fēng)縣
吉安市吉安縣、贛州市上猶縣、樂(lè)山市沐川縣、安慶市宿松縣、遼陽(yáng)市白塔區(qū)、?？谑忻捞m區(qū)、廣安市鄰水縣、天津市南開(kāi)區(qū)、黔東南雷山縣、文昌市龍樓鎮(zhèn)
無(wú)錫市江陰市、東方市三家鎮(zhèn)、煙臺(tái)市招遠(yuǎn)市、杭州市淳安縣、甘孜道孚縣、邵陽(yáng)市新邵縣、德宏傣族景頗族自治州隴川縣、中山市中山港街道、武漢市江岸區(qū)
贛州市龍南市、安康市嵐皋縣、上海市寶山區(qū)、濟(jì)寧市任城區(qū)、內(nèi)蒙古鄂爾多斯市烏審旗、莆田市城廂區(qū)、永州市雙牌縣、涼山寧南縣、中山市東升鎮(zhèn)
東莞市莞城街道、阜新市彰武縣、中山市沙溪鎮(zhèn)、長(zhǎng)治市長(zhǎng)子縣、濟(jì)南市平陰縣、內(nèi)蒙古通遼市科爾沁區(qū)、東方市新龍鎮(zhèn)
天津市東麗區(qū)、定安縣黃竹鎮(zhèn)、莆田市荔城區(qū)、渭南市澄城縣、五指山市水滿(mǎn)、鹽城市射陽(yáng)縣
蘇州市常熟市、南昌市青云譜區(qū)、上饒市玉山縣、濟(jì)南市歷城區(qū)、洛陽(yáng)市洛寧縣、樂(lè)山市金口河區(qū)
陵水黎族自治縣提蒙鄉(xiāng)、重慶市渝北區(qū)、濮陽(yáng)市清豐縣、畢節(jié)市納雍縣、衡陽(yáng)市常寧市、臨汾市鄉(xiāng)寧縣、文山文山市
荊州市洪湖市、寧波市鎮(zhèn)海區(qū)、四平市梨樹(shù)縣、寶雞市太白縣、臨高縣調(diào)樓鎮(zhèn)、韶關(guān)市南雄市、臺(tái)州市玉環(huán)市、遵義市習(xí)水縣、成都市彭州市
新鄉(xiāng)市輝縣市、齊齊哈爾市泰來(lái)縣、煙臺(tái)市棲霞市、南京市棲霞區(qū)、內(nèi)江市市中區(qū)、南平市光澤縣、洛陽(yáng)市洛寧縣、廣西玉林市玉州區(qū)、運(yùn)城市稷山縣
福州市永泰縣、梅州市豐順縣、長(zhǎng)沙市望城區(qū)、湛江市赤坎區(qū)、邵陽(yáng)市綏寧縣、萬(wàn)寧市東澳鎮(zhèn)、蘭州市紅古區(qū)、通化市輝南縣、黃山市祁門(mén)縣
泰安市新泰市、儋州市木棠鎮(zhèn)、平?jīng)鍪腥A亭縣、咸陽(yáng)市旬邑縣、天水市麥積區(qū)、蘭州市紅古區(qū)
肇慶市高要區(qū)、洛陽(yáng)市洛龍區(qū)、臨沂市莒南縣、武漢市青山區(qū)、黔東南凱里市、安順市普定縣、懷化市通道侗族自治縣、玉樹(shù)雜多縣
慶陽(yáng)市西峰區(qū)、涼山會(huì)理市、泉州市安溪縣、酒泉市敦煌市、太原市尖草坪區(qū)、六安市霍邱縣、惠州市惠城區(qū)、齊齊哈爾市泰來(lái)縣、汕頭市南澳縣
湘西州永順縣、孝感市孝南區(qū)、黔南都勻市、湛江市遂溪縣、資陽(yáng)市樂(lè)至縣、陵水黎族自治縣椰林鎮(zhèn)
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黔南甕安縣、黃石市鐵山區(qū)、隴南市文縣、貴陽(yáng)市白云區(qū)、郴州市宜章縣、東莞市中堂鎮(zhèn)、濰坊市高密市、臨滄市鎮(zhèn)康縣、泉州市晉江市
白沙黎族自治縣牙叉鎮(zhèn)、濱州市濱城區(qū)、昆明市東川區(qū)、池州市貴池區(qū)、自貢市富順縣、白銀市平川區(qū)
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東莞市橋頭鎮(zhèn)、五指山市通什、甘孜理塘縣、?？谑行阌^(qū)、漳州市平和縣、瓊海市長(zhǎng)坡鎮(zhèn)、海南貴德縣、新鄉(xiāng)市輝縣市、嘉興市嘉善縣、焦作市溫縣
濟(jì)寧市曲阜市、無(wú)錫市江陰市、肇慶市懷集縣、棗莊市薛城區(qū)、駐馬店市遂平縣、上海市徐匯區(qū)、海西蒙古族都蘭縣、合肥市長(zhǎng)豐縣
鶴崗市東山區(qū)、晉中市榆社縣、廣元市蒼溪縣、棗莊市滕州市、廣西崇左市扶綏縣、朔州市山陰縣
萬(wàn)寧市后安鎮(zhèn)、運(yùn)城市永濟(jì)市、泉州市泉港區(qū)、茂名市茂南區(qū)、梅州市大埔縣、連云港市贛榆區(qū)、漳州市漳浦縣
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宜昌市五峰土家族自治縣、甘南卓尼縣、寧夏石嘴山市惠農(nóng)區(qū)、萬(wàn)寧市龍滾鎮(zhèn)、營(yíng)口市鲅魚(yú)圈區(qū)、吉林市豐滿(mǎn)區(qū)、安慶市懷寧縣、盤(pán)錦市盤(pán)山縣、涼山金陽(yáng)縣
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東莞市清溪鎮(zhèn)、焦作市馬村區(qū)、貴陽(yáng)市花溪區(qū)、儋州市和慶鎮(zhèn)、甘孜瀘定縣、臨高縣和舍鎮(zhèn)、慶陽(yáng)市西峰區(qū)、南充市高坪區(qū)、黔東南鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣、梅州市梅縣區(qū)
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孝感市應(yīng)城市、宣城市宣州區(qū)、內(nèi)蒙古呼和浩特市清水河縣、鎮(zhèn)江市句容市、德宏傣族景頗族自治州隴川縣、雅安市滎經(jīng)縣、定安縣龍門(mén)鎮(zhèn)、衡陽(yáng)市常寧市、揭陽(yáng)市揭東區(qū)、洛陽(yáng)市新安縣
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五一假期，上海國(guó)際咖啡節(jié)“人從眾”|界面新聞
界面新聞?dòng)浾?| 李燁
界面新聞編輯 | 牙韓翔
5月1日，上海的氣溫已經(jīng)開(kāi)始攀升至28度，北外灘濱江綠地?cái)D滿(mǎn)了手中拿著紙杯的咖啡愛(ài)好者。作為“五五購(gòu)物節(jié)”5大IP活動(dòng)之一的上海國(guó)際咖啡文化節(jié)在這里舉辦，濱江水岸2.4萬(wàn)平方米的空間內(nèi)，集結(jié)了超350個(gè)展位，規(guī)模創(chuàng)下新高。
五一小長(zhǎng)假來(lái)上海旅行的游客，也不必四處打卡這座城市的有名咖啡店，因?yàn)樗鼈內(nèi)技械搅松虾?guó)際咖啡文化節(jié)上。這是上海國(guó)際咖啡文化節(jié)開(kāi)展的第五年。五年間，上海咖啡店的數(shù)量不斷攀升。在上海國(guó)際咖啡文化節(jié)開(kāi)幕式上發(fā)布的《2025中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年，上海地區(qū)咖啡門(mén)店總數(shù)達(dá)9115家，繼續(xù)領(lǐng)跑全球。
咖啡文化節(jié)成為拉動(dòng)城市消費(fèi)的形式。界面新聞在北外灘現(xiàn)場(chǎng)看到，咖啡節(jié)上匯集了以咖啡為核心的多項(xiàng)活動(dòng)，包含市集、快閃與互動(dòng)體驗(yàn)等，人們可以在此品嘗到連鎖品牌與獨(dú)立門(mén)店的招牌咖啡，也能體驗(yàn)?zāi)切┻€未來(lái)得及推廣的小眾精品咖啡豆。
2025上海國(guó)際咖啡文化節(jié)北外灘現(xiàn)場(chǎng)今年的上海國(guó)際咖啡文化節(jié)，云南咖啡成為焦點(diǎn)。
“這款油柑子風(fēng)味的咖啡豆，是我們這次特意為與上海見(jiàn)面帶來(lái)的?！币豢顏?lái)自高黎貢山貢咖莊園的咖啡豆出現(xiàn)在市集，展臺(tái)負(fù)責(zé)人向界面新聞介紹，這款豆子生長(zhǎng)在海拔1600米的地方，被人發(fā)現(xiàn)時(shí)，就自然地與油柑樹(shù)生長(zhǎng)在一起，因此其咖啡豆回味具有油柑的味道。這款豆子是首次亮相咖啡節(jié)，目前為止，其年產(chǎn)量并不高，因風(fēng)味獨(dú)特，他們希望能將之帶來(lái)與上海的消費(fèi)者見(jiàn)面，進(jìn)入精品咖啡館。
云南咖啡早已成為中國(guó)精品咖啡的代名詞。
2018-2021年本土新消費(fèi)品牌涌現(xiàn)和消費(fèi)領(lǐng)域投資潮的興起，讓消費(fèi)者對(duì)中國(guó)品牌的認(rèn)同感逐漸加深，咖啡領(lǐng)域的“國(guó)潮”云南咖啡站到中間位。其主要產(chǎn)區(qū)集中在普洱、保山、臨滄、德宏、西雙版納、怒江等6個(gè)州市，此間，咖啡豆因海拔高度、氣候溫差等因素，積累出不同的風(fēng)味特點(diǎn)。近年來(lái)星巴克、瑞幸、MANNER等連鎖咖啡品牌的加入，也令云南咖啡豆因種植的進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化而變得更為精品。
匯聚在咖啡節(jié)的云南咖啡不僅有小眾選手，也有曾拔得頭籌的冠軍豆種。品牌“阿克比2020”展臺(tái)的負(fù)責(zé)人向界面新聞表示，如今，除了那些已進(jìn)入連鎖門(mén)店的云南咖啡豆，更多豆種正通過(guò)滬滇協(xié)作的方式讓全國(guó)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)，譬如他們所在的培訓(xùn)學(xué)校就利用上海職業(yè)技能等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)把“阿克比2020”品牌的豆子制作成咖啡，介紹給更廣泛人群。
上海之外，云南咖啡的認(rèn)可度不斷上升。虹橋品匯副總經(jīng)理朱菁對(duì)界面新聞介紹，通過(guò)咖啡節(jié)后續(xù)的“中國(guó)之選”TOC全球精品咖啡比賽，云南咖啡走向國(guó)際市場(chǎng)。在去年的比賽上，來(lái)自云南多個(gè)莊園的豆子獲得4個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。今年，云南咖啡也將再征“戰(zhàn)場(chǎng)”。
圖片拍攝：界面新聞 李燁
咖啡節(jié)上的云南咖啡豆 圖片拍攝：界面新聞 李燁《2025中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年云南咖啡在淘寶、天貓平臺(tái)的成交額突破4.17億元，創(chuàng)近三年新高。同時(shí)據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年第一季度，云南咖啡豆出口價(jià)格大幅提升，出口全部為中高端產(chǎn)品，在日本，從東京的商場(chǎng)專(zhuān)柜，到大阪的咖啡館，云南咖啡已經(jīng)成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的新選擇。
另一面，滬滇協(xié)作在繼續(xù)深化。4月30日的開(kāi)幕式上，普洱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與攜程集團(tuán)，華策影視與云南有風(fēng)咖谷分別簽署合作協(xié)議，推動(dòng)云南咖啡進(jìn)入更大市場(chǎng)。
咖啡節(jié)吸引來(lái)的不僅是國(guó)內(nèi)咖啡，也有外國(guó)選手。
本次咖啡節(jié)特設(shè)了國(guó)際咖啡展區(qū)。來(lái)自意大利的卡樂(lè)羅咖啡（CARRARO）邀請(qǐng)來(lái)“世界拉花藝術(shù)之父”Luigi Lupi，現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者拉花。Luigi Lupi曾創(chuàng)造出經(jīng)典的郁金香造型，卡樂(lè)羅咖啡展臺(tái)負(fù)責(zé)人對(duì)界面新聞介紹，卡樂(lè)羅為全球超6000家咖啡館供應(yīng)咖啡豆，而今年，他們有計(jì)劃在中國(guó)成立合資公司，通過(guò)開(kāi)店、加盟授權(quán)、供應(yīng)鏈合作等方式，加大力度進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)?！拔覀冇行庐a(chǎn)品，也會(huì)結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)需求來(lái)做出調(diào)整與改變?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)。
圖片拍攝：界面新聞 李燁連鎖咖啡品牌則抓住咖啡節(jié)的機(jī)會(huì)亮相新品。
例如Lavazza（拉瓦薩）咖啡帶來(lái)了荊花蜜美式與荊花蜜水牛乳拿鐵兩款特調(diào)新品，它們擁有紅李、蜂蜜和可可的味道。在過(guò)去，拉瓦薩咖啡在其經(jīng)典的意式咖啡風(fēng)味的基礎(chǔ)上，不斷加入中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的口味。實(shí)際上，最新特調(diào)產(chǎn)品里的甜味，就是一個(gè)體現(xiàn)。
檸季母公司旗下的咖啡品牌RUU Coffee也出現(xiàn)在集會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。該品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)界面新聞表示，目前為止RUU Coffee在上海共開(kāi)出了7家店，皆為快取店的形式，選址側(cè)重辦公寫(xiě)字樓。產(chǎn)品方面，RUU Coffee的特色之一就是推出了1L裝“霸王杯”系列，其中1L的美式價(jià)格為18元——在一杯美式咖啡的價(jià)格心智降至9塊9的眼下，這一價(jià)格實(shí)際上具有競(jìng)爭(zhēng)力。此外，RUU Coffee已于近期正式開(kāi)放加盟。
中國(guó)咖啡市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)容。2024年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)3133億元，較前一年增長(zhǎng)率達(dá)18.1%，預(yù)計(jì)2025年將增長(zhǎng)到3693億元，人均年飲用量提升至超22杯。截至去年底，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的進(jìn)出口額已突破40億美元。
在下沉、推新、本土化等業(yè)內(nèi)動(dòng)作下，咖啡這一消費(fèi)品在中國(guó)仍有巨大拓展空間。而上海作為咖啡“競(jìng)技”的舞臺(tái)中心，也將繼續(xù)引領(lǐng)該趨勢(shì)。界面新聞獲悉，除了北外灘主市集外，國(guó)際咖啡文化節(jié)也聯(lián)動(dòng)了全市16個(gè)區(qū)和臨港新片區(qū)，打造全市最大規(guī)模的“咖啡+文旅商體展”活動(dòng)，進(jìn)一步圍繞咖啡文化提振城市消費(fèi)。
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