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貴陽(yáng)市開陽(yáng)縣、普洱市景東彝族自治縣、濟(jì)寧市嘉祥縣、海東市循化撒拉族自治縣、廣元市蒼溪縣、晉城市高平市、五指山市通什
臨汾市大寧縣、定西市通渭縣、甘孜道孚縣、綏化市慶安縣、張家界市桑植縣、北京市平谷區(qū)、樂東黎族自治縣大安鎮(zhèn)、雞西市恒山區(qū)、吉安市青原區(qū)
黔西南冊(cè)亨縣、沈陽(yáng)市和平區(qū)、濟(jì)寧市曲阜市、榆林市府谷縣、鷹潭市月湖區(qū)、涼山冕寧縣
武漢市東西湖區(qū)、商丘市梁園區(qū)、中山市古鎮(zhèn)鎮(zhèn)、安慶市望江縣、昌江黎族自治縣海尾鎮(zhèn)、亳州市利辛縣、金華市浦江縣、雙鴨山市尖山區(qū)、張掖市民樂縣、茂名市高州市
煙臺(tái)市海陽(yáng)市、漢中市西鄉(xiāng)縣、中山市沙溪鎮(zhèn)、定安縣嶺口鎮(zhèn)、廣西南寧市興寧區(qū)、白山市江源區(qū)、南通市啟東市、衢州市開化縣、孝感市孝昌縣
德州市寧津縣、玉樹治多縣、葫蘆島市綏中縣、珠海市香洲區(qū)、揚(yáng)州市廣陵區(qū)、呂梁市交城縣
中山市民眾鎮(zhèn)、茂名市電白區(qū)、齊齊哈爾市拜泉縣、平?jīng)鍪袥艽h、樂東黎族自治縣大安鎮(zhèn)、寶雞市鳳縣、延邊汪清縣、延邊敦化市
十堰市張灣區(qū)、安慶市太湖縣、廣西南寧市良慶區(qū)、白沙黎族自治縣邦溪鎮(zhèn)、恩施州利川市
內(nèi)蒙古烏蘭察布市集寧區(qū)、濮陽(yáng)市華龍區(qū)、泉州市石獅市、寧波市北侖區(qū)、曲靖市麒麟?yún)^(qū)、馬鞍山市博望區(qū)、定安縣黃竹鎮(zhèn)、錦州市古塔區(qū)、紅河彌勒市
福州市福清市、北京市東城區(qū)、安慶市大觀區(qū)、樂山市市中區(qū)、郴州市永興縣、儋州市排浦鎮(zhèn)、寧夏吳忠市利通區(qū)、宜賓市筠連縣、大興安嶺地區(qū)塔河縣
成都市金堂縣、瀘州市瀘縣、麗水市縉云縣、大理大理市、朔州市右玉縣、重慶市涪陵區(qū)、贛州市會(huì)昌縣、贛州市贛縣區(qū)
貴陽(yáng)市花溪區(qū)、長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)、湘潭市岳塘區(qū)、湛江市遂溪縣、德州市陵城區(qū)、永州市零陵區(qū)
金華市磐安縣、東方市東河鎮(zhèn)、周口市川匯區(qū)、西雙版納景洪市、南京市江寧區(qū)
?？谑旋埲A區(qū)、惠州市惠城區(qū)、阿壩藏族羌族自治州小金縣、蘭州市七里河區(qū)、延安市安塞區(qū)、昆明市石林彝族自治縣、內(nèi)蒙古包頭市白云鄂博礦區(qū)、忻州市定襄縣、嘉興市桐鄉(xiāng)市
寶雞市陳倉(cāng)區(qū)、楚雄大姚縣、攀枝花市米易縣、重慶市黔江區(qū)、阜陽(yáng)市潁州區(qū)、鞍山市臺(tái)安縣
鄂州市華容區(qū)、長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)、五指山市水滿、定西市安定區(qū)、重慶市石柱土家族自治縣、益陽(yáng)市南縣
德州市慶云縣、內(nèi)蒙古烏海市海南區(qū)、西安市新城區(qū)、內(nèi)蒙古興安盟烏蘭浩特市、德宏傣族景頗族自治州盈江縣、龍巖市漳平市
中山市東升鎮(zhèn)、池州市貴池區(qū)、菏澤市鄆城縣、岳陽(yáng)市臨湘市、滁州市全椒縣
北京市房山區(qū)、鞍山市臺(tái)安縣、商丘市睢陽(yáng)區(qū)、內(nèi)蒙古包頭市固陽(yáng)縣、大理彌渡縣、海南同德縣
黔東南榕江縣、臨夏臨夏縣、阜陽(yáng)市界首市、婁底市新化縣、昭通市水富市、泉州市洛江區(qū)、文山馬關(guān)縣、天津市寧河區(qū)
怒江傈僳族自治州福貢縣、自貢市自流井區(qū)、內(nèi)蒙古鄂爾多斯市康巴什區(qū)、新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)、大同市左云縣
黔南平塘縣、淄博市博山區(qū)、郴州市嘉禾縣、德陽(yáng)市中江縣、陵水黎族自治縣本號(hào)鎮(zhèn)、信陽(yáng)市平橋區(qū)、文山馬關(guān)縣、錦州市黑山縣、德州市齊河縣、成都市都江堰市
湖州市長(zhǎng)興縣、榆林市榆陽(yáng)區(qū)、漢中市留壩縣、重慶市豐都縣、宜昌市興山縣、渭南市韓城市、東莞市中堂鎮(zhèn)、南昌市東湖區(qū)、長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)
西安市新城區(qū)、澄邁縣福山鎮(zhèn)、廣西防城港市上思縣、鹽城市鹽都區(qū)、甘孜爐霍縣、昆明市東川區(qū)
海北門源回族自治縣、宜昌市點(diǎn)軍區(qū)、眉山市丹棱縣、臨汾市吉縣、東莞市石排鎮(zhèn)、肇慶市封開縣、蘭州市安寧區(qū)、周口市淮陽(yáng)區(qū)、銅仁市江口縣
廣西河池市大化瑤族自治縣、贛州市寧都縣、阿壩藏族羌族自治州小金縣、銅仁市江口縣、海北剛察縣、瓊海市石壁鎮(zhèn)、定安縣龍門鎮(zhèn)、雙鴨山市尖山區(qū)
六盤水市鐘山區(qū)、貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)、達(dá)州市達(dá)川區(qū)、六安市霍山縣、漢中市勉縣
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鄭州市金水區(qū)、昌江黎族自治縣叉河鎮(zhèn)、河源市和平縣、文山廣南縣、孝感市應(yīng)城市、廣西貴港市桂平市、廣西賀州市昭平縣、鄭州市上街區(qū)、廣西河池市金城江區(qū)
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安康市漢陰縣、商丘市永城市、內(nèi)蒙古巴彥淖爾市烏拉特后旗、淮安市金湖縣、贛州市龍南市、武漢市青山區(qū)、寧波市江北區(qū)、白沙黎族自治縣牙叉鎮(zhèn)、荊州市洪湖市、永州市江永縣
恩施州咸豐縣、重慶市南岸區(qū)、通化市輝南縣、南通市海門區(qū)、開封市尉氏縣、西安市閻良區(qū)、臨沂市莒南縣
屯昌縣楓木鎮(zhèn)、渭南市臨渭區(qū)、杭州市濱江區(qū)、東莞市茶山鎮(zhèn)、內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾縣、北京市大興區(qū)
天水市張家川回族自治縣、泉州市安溪縣、麗水市景寧畬族自治縣、安陽(yáng)市殷都區(qū)、通化市二道江區(qū)、鹽城市大豐區(qū)、寧夏銀川市靈武市、長(zhǎng)治市潞城區(qū)
西安市高陵區(qū)、果洛甘德縣、雅安市漢源縣、寧波市慈溪市、中山市西區(qū)街道
中山市東區(qū)街道、中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)、朔州市朔城區(qū)、南通市啟東市、中山市南頭鎮(zhèn)、重慶市開州區(qū)、滁州市來安縣
伊春市鐵力市、宜昌市當(dāng)陽(yáng)市、撫州市黎川縣、葫蘆島市南票區(qū)、黔東南凱里市、大同市平城區(qū)、焦作市解放區(qū)、鶴壁市浚縣、上海市普陀區(qū)
東莞市石龍鎮(zhèn)、襄陽(yáng)市樊城區(qū)、蘇州市太倉(cāng)市、張掖市民樂縣、日照市東港區(qū)
渭南市澄城縣、三門峽市盧氏縣、湛江市坡頭區(qū)、濟(jì)南市商河縣、中山市民眾鎮(zhèn)
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內(nèi)蒙古呼倫貝爾市扎賚諾爾區(qū)、湘西州古丈縣、四平市鐵東區(qū)、廣元市青川縣、大興安嶺地區(qū)松嶺區(qū)
遵義市播州區(qū)、鶴崗市蘿北縣、黔南龍里縣、黔西南普安縣、太原市晉源區(qū)、濟(jì)南市鋼城區(qū)、錦州市太和區(qū)、衢州市衢江區(qū)、樂山市犍為縣
文山富寧縣、阜新市海州區(qū)、武漢市漢南區(qū)、上海市長(zhǎng)寧區(qū)、長(zhǎng)治市長(zhǎng)子縣
延安市志丹縣、徐州市泉山區(qū)、白城市大安市、吉林市船營(yíng)區(qū)、大理云龍縣
湖州市南潯區(qū)、阜陽(yáng)市阜南縣、雅安市滎經(jīng)縣、平?jīng)鍪星f浪縣、楚雄大姚縣、重慶市黔江區(qū)
合肥市肥西縣、黔東南黃平縣、溫州市甌海區(qū)、瀘州市合江縣、撫順市清原滿族自治縣、紹興市諸暨市、寧波市余姚市、廣西貴港市桂平市、鶴壁市山城區(qū)、韶關(guān)市武江區(qū)
上饒市余干縣、鄭州市新密市、內(nèi)蒙古包頭市九原區(qū)、宜賓市長(zhǎng)寧縣、蘭州市七里河區(qū)、重慶市江北區(qū)、延邊延吉市
南平市武夷山市、廈門市集美區(qū)、徐州市沛縣、綿陽(yáng)市游仙區(qū)、屯昌縣南坤鎮(zhèn)、天水市清水縣、延邊安圖縣、南昌市進(jìn)賢縣、楚雄武定縣
銅川市耀州區(qū)、阜陽(yáng)市潁州區(qū)、榆林市神木市、三門峽市澠池縣、許昌市魏都區(qū)、文昌市潭牛鎮(zhèn)
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吉林市蛟河市、青島市膠州市、廣西崇左市江州區(qū)、黔南惠水縣、甘孜康定市
商丘市虞城縣、黔南都勻市、開封市禹王臺(tái)區(qū)、迪慶德欽縣、寧夏銀川市西夏區(qū)、福州市倉(cāng)山區(qū)
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五一假期，上海國(guó)際咖啡節(jié)“人從眾”|界面新聞
界面新聞?dòng)浾?| 李燁
界面新聞編輯 | 牙韓翔
5月1日，上海的氣溫已經(jīng)開始攀升至28度，北外灘濱江綠地?cái)D滿了手中拿著紙杯的咖啡愛好者。作為“五五購(gòu)物節(jié)”5大IP活動(dòng)之一的上海國(guó)際咖啡文化節(jié)在這里舉辦，濱江水岸2.4萬平方米的空間內(nèi)，集結(jié)了超350個(gè)展位，規(guī)模創(chuàng)下新高。
五一小長(zhǎng)假來上海旅行的游客，也不必四處打卡這座城市的有名咖啡店，因?yàn)樗鼈內(nèi)技械搅松虾?guó)際咖啡文化節(jié)上。這是上海國(guó)際咖啡文化節(jié)開展的第五年。五年間，上?？Х鹊甑臄?shù)量不斷攀升。在上海國(guó)際咖啡文化節(jié)開幕式上發(fā)布的《2025中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年，上海地區(qū)咖啡門店總數(shù)達(dá)9115家，繼續(xù)領(lǐng)跑全球。
咖啡文化節(jié)成為拉動(dòng)城市消費(fèi)的形式。界面新聞在北外灘現(xiàn)場(chǎng)看到，咖啡節(jié)上匯集了以咖啡為核心的多項(xiàng)活動(dòng)，包含市集、快閃與互動(dòng)體驗(yàn)等，人們可以在此品嘗到連鎖品牌與獨(dú)立門店的招牌咖啡，也能體驗(yàn)?zāi)切┻€未來得及推廣的小眾精品咖啡豆。
2025上海國(guó)際咖啡文化節(jié)北外灘現(xiàn)場(chǎng)今年的上海國(guó)際咖啡文化節(jié)，云南咖啡成為焦點(diǎn)。
“這款油柑子風(fēng)味的咖啡豆，是我們這次特意為與上海見面帶來的。”一款來自高黎貢山貢咖莊園的咖啡豆出現(xiàn)在市集，展臺(tái)負(fù)責(zé)人向界面新聞介紹，這款豆子生長(zhǎng)在海拔1600米的地方，被人發(fā)現(xiàn)時(shí)，就自然地與油柑樹生長(zhǎng)在一起，因此其咖啡豆回味具有油柑的味道。這款豆子是首次亮相咖啡節(jié)，目前為止，其年產(chǎn)量并不高，因風(fēng)味獨(dú)特，他們希望能將之帶來與上海的消費(fèi)者見面，進(jìn)入精品咖啡館。
云南咖啡早已成為中國(guó)精品咖啡的代名詞。
2018-2021年本土新消費(fèi)品牌涌現(xiàn)和消費(fèi)領(lǐng)域投資潮的興起，讓消費(fèi)者對(duì)中國(guó)品牌的認(rèn)同感逐漸加深，咖啡領(lǐng)域的“國(guó)潮”云南咖啡站到中間位。其主要產(chǎn)區(qū)集中在普洱、保山、臨滄、德宏、西雙版納、怒江等6個(gè)州市，此間，咖啡豆因海拔高度、氣候溫差等因素，積累出不同的風(fēng)味特點(diǎn)。近年來星巴克、瑞幸、MANNER等連鎖咖啡品牌的加入，也令云南咖啡豆因種植的進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化而變得更為精品。
匯聚在咖啡節(jié)的云南咖啡不僅有小眾選手，也有曾拔得頭籌的冠軍豆種。品牌“阿克比2020”展臺(tái)的負(fù)責(zé)人向界面新聞表示，如今，除了那些已進(jìn)入連鎖門店的云南咖啡豆，更多豆種正通過滬滇協(xié)作的方式讓全國(guó)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)，譬如他們所在的培訓(xùn)學(xué)校就利用上海職業(yè)技能等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)把“阿克比2020”品牌的豆子制作成咖啡，介紹給更廣泛人群。
上海之外，云南咖啡的認(rèn)可度不斷上升。虹橋品匯副總經(jīng)理朱菁對(duì)界面新聞介紹，通過咖啡節(jié)后續(xù)的“中國(guó)之選”TOC全球精品咖啡比賽，云南咖啡走向國(guó)際市場(chǎng)。在去年的比賽上，來自云南多個(gè)莊園的豆子獲得4個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。今年，云南咖啡也將再征“戰(zhàn)場(chǎng)”。
圖片拍攝：界面新聞 李燁
咖啡節(jié)上的云南咖啡豆 圖片拍攝：界面新聞 李燁《2025中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年云南咖啡在淘寶、天貓平臺(tái)的成交額突破4.17億元，創(chuàng)近三年新高。同時(shí)據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年第一季度，云南咖啡豆出口價(jià)格大幅提升，出口全部為中高端產(chǎn)品，在日本，從東京的商場(chǎng)專柜，到大阪的咖啡館，云南咖啡已經(jīng)成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的新選擇。
另一面，滬滇協(xié)作在繼續(xù)深化。4月30日的開幕式上，普洱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與攜程集團(tuán)，華策影視與云南有風(fēng)咖谷分別簽署合作協(xié)議，推動(dòng)云南咖啡進(jìn)入更大市場(chǎng)。
咖啡節(jié)吸引來的不僅是國(guó)內(nèi)咖啡，也有外國(guó)選手。
本次咖啡節(jié)特設(shè)了國(guó)際咖啡展區(qū)。來自意大利的卡樂羅咖啡（CARRARO）邀請(qǐng)來“世界拉花藝術(shù)之父”Luigi Lupi，現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者拉花。Luigi Lupi曾創(chuàng)造出經(jīng)典的郁金香造型，卡樂羅咖啡展臺(tái)負(fù)責(zé)人對(duì)界面新聞介紹，卡樂羅為全球超6000家咖啡館供應(yīng)咖啡豆，而今年，他們有計(jì)劃在中國(guó)成立合資公司，通過開店、加盟授權(quán)、供應(yīng)鏈合作等方式，加大力度進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)?！拔覀冇行庐a(chǎn)品，也會(huì)結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)需求來做出調(diào)整與改變。”該負(fù)責(zé)人說。
圖片拍攝：界面新聞 李燁連鎖咖啡品牌則抓住咖啡節(jié)的機(jī)會(huì)亮相新品。
例如Lavazza（拉瓦薩）咖啡帶來了荊花蜜美式與荊花蜜水牛乳拿鐵兩款特調(diào)新品，它們擁有紅李、蜂蜜和可可的味道。在過去，拉瓦薩咖啡在其經(jīng)典的意式咖啡風(fēng)味的基礎(chǔ)上，不斷加入中國(guó)消費(fèi)者喜愛的口味。實(shí)際上，最新特調(diào)產(chǎn)品里的甜味，就是一個(gè)體現(xiàn)。
檸季母公司旗下的咖啡品牌RUU Coffee也出現(xiàn)在集會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。該品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)界面新聞表示，目前為止RUU Coffee在上海共開出了7家店，皆為快取店的形式，選址側(cè)重辦公寫字樓。產(chǎn)品方面，RUU Coffee的特色之一就是推出了1L裝“霸王杯”系列，其中1L的美式價(jià)格為18元——在一杯美式咖啡的價(jià)格心智降至9塊9的眼下，這一價(jià)格實(shí)際上具有競(jìng)爭(zhēng)力。此外，RUU Coffee已于近期正式開放加盟。
中國(guó)咖啡市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)容。2024年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)3133億元，較前一年增長(zhǎng)率達(dá)18.1%，預(yù)計(jì)2025年將增長(zhǎng)到3693億元，人均年飲用量提升至超22杯。截至去年底，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的進(jìn)出口額已突破40億美元。
在下沉、推新、本土化等業(yè)內(nèi)動(dòng)作下，咖啡這一消費(fèi)品在中國(guó)仍有巨大拓展空間。而上海作為咖啡“競(jìng)技”的舞臺(tái)中心，也將繼續(xù)引領(lǐng)該趨勢(shì)。界面新聞獲悉，除了北外灘主市集外，國(guó)際咖啡文化節(jié)也聯(lián)動(dòng)了全市16個(gè)區(qū)和臨港新片區(qū)，打造全市最大規(guī)模的“咖啡+文旅商體展”活動(dòng)，進(jìn)一步圍繞咖啡文化提振城市消費(fèi)。
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